V Ciclo de Cine y Gastronomía de Girona

En el marco de la XXXI Semana Gastronómica de Girona que se celebrará entre el 3 y el 20 de Marzo, la Asociación de Hostelería de Girona y Radial les invita a las sesiones del V Ciclo de Cine y Gastronomía de Girona. 

Las películas seleccionadas para la quinta edición, que por primera vez se celebrará en el Cinema Truffaut de Girona, son las siguientes: 

Soul Kitchen 
Viernes 18 Febrero 
20.00 horas 
2009, Alemania 
Comedia dirigida por Fatih Akin. 
Reparto: Birol Ünel y Anna Bederke. 


18 Comidas 
Viernes 25 Febrero - 20.00 horas 
Estreno en cines. 
2010, España 
Comedia - Drama 
dirigida por Jorge Coira. 
Reparto: Luis Tosar, Cristina Brondo y María Vázquez. 


Lluvia de Mondonguilles 
Sábado 5 de Marzo 
18.00 horas 
2009, USA 
Infantil - Animación, dirigida por Philip Lord y Chris Miller. 


Posterior al pase de la película, podrá disfrutar de una cata y una cata relacionada con el filme servida por los restaurantes Cal Ros, Alemanes 3 y El Pati Verd. 

La entrada tendrá un valor solidario de 2 €. 
La recaudación se donará íntegramente a la Fundación Oncolliga Girona - Liga Catalana de Ayuda al enfermo del cáncer. 

Las entradas se podrán recoger en el Museo del Cine de Girona, en el Cinema Truffaut, en el Punt de Benvinguda de Girona, en el Hotel Peninsular y el Restaurante La Llarga.


Más info:


www.setmanagastronomica.com/esp/cicle-cinema.asp

La cocina en su tinta

La Biblioteca Nacional de España organiza, con el patrocinio de Telefónica, la exposición La cocina en su tinta: un recorrido por la evolución de la gastronomía y de la cocina desde la Edad Media hasta la actualidad a través de la colección de materiales que atesora la Biblioteca sobre esta materia: manuscritos, libros, revistas, fotografías, carteles y etiquetas publicitarias, música…, a la que se han sumado testimonios audiovisuales de algunos de los restauradores españolas más importantes.

Los comisarios de la exposición son Ferrán Adrià; Isabel Moyano, Jefe del Servicio de Reserva Impresa de la BNE y Carmen Simón Palmer, profesora de Investigación del Instituto de la Lengua del CSIC.

La muestra aborda la gastronomía desde diferentes vertientes: la importancia del buen uso de la alimentación para combatir enfermedades y epidemias que la Escuela de Salerno representó desde el año 1000; la aparición de los primeros tratados de higiene, sin olvidar los avances científicos y técnicos del siglo XVIII para el cultivo de los alimentos; la importancia de las formas y el comportamiento en la mesa; y muestra la evolución en las costumbres, la innovación en los productos, la influencia de la religión en los hábitos alimenticios, además de recetarios, menús de cenas reales…

Algunos de los testimonios escritos más antiguos que se presentan datan del siglo XIV, como el Llibre del Sent Sovi, fechado hacia 1324, obra fundamental para conocer la historia de la alimentación europea en la Edad Media, o el Libro de Horas de Carlos VIII. Destaca un ejemplar del Dioscórides en el que se pueden descubrir algunos de los alimentos procedentes de América; el Llibre de Coch, del cocinero del rey Fernando de Nápoles, Rupert Nola, considerado el primer recetario escrito en España, hacia 1490. Otras obras destacadas son Opera, de Bartolomeo Scappi, libro esencial de la cocina europea editado en 1570; la obra de Juan de la Mata, repostero jefe de los primeros Borbones; o El Practicón, de Ángel Muro, auténtico best-seller del género en el siglo XIX.

Nace BFFF - Barcelona Film Food Festival

BFFF-Barcelona Film Food Festival es un evento especializado en cine gastronómico organizado por CTC-Producciones Culturales con el apoyo de la Fundació Institut Català de Cuina, la Universitat de Barcelona i la Universitat Oberta de Catalunya.

La dirección del evento está a cargo de Jordi Tresserras y F. Xavier Medina.

La presentación del festival se realizará en octubre de 2011 con una sección dedicada al Cine Gastronómico Iberoamericano que se realizará en el marco del Festival de la Diáspora.  La sección oficial se realizará en mayo de 2012 y consistirá en diez días intensos de actividades a realizar en diferentes espacios culturales del centro de Barcelona.


Se seleccionarán para el concurso largometrajes, cortometrajes, documentales, producciones televisivas y publicitarias, así como un espacio dedicado al videoart. El festival se complementará con un extenso programa cultural, gastronómico y turístico.